mehr backen! – war so ein minivorsatz für das neue jahr. die muffins waren jetzt backerei nummer zwei, immerhin schon mal eine steigerung im vergleich der vorhergehenden monate. außerdem mussten die süßen silikonförmchen, die ein weihnachtsgeschenk von meiner schwester an mich waren, endlich mal eingeweiht werden. die muffins gehen super schnell und schmecken richtig lecker!
was sind eure liebsten rezepte?
Bananen Muffins
75 g Butter, 3 Bananen, 150 g Joghurt, 2 Eier, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver,100 g Zucker,1 Pck. Vanillezucker .
zucker, vanillezucker, butter & dotter schaumig schlagen, einen teil der bananen zerquetschen den anderen kleinschneiden. das mehl, backpulver, das joghurt & den bananengatsch untermischen. eiklar zu schnee schlagen. bananenstückchen und schnee unterheben. bei 180grad ca 25 min backen ♥
Ahh die Silikonbackförmchen kommen mir bekannt vor.. die hab ich auch... waren sie als Set zusammen mit dem Heftchen BAcken & Genießen.
AntwortenLöschenHab ein tolles Wochenende.
LG
Taugen die was? Wollte mir as Heft evl nämlich auch kaufen...
Löschenich hab meine von ernstings family - die sind auf jedenfall total toll!
Löschensieht lecker aus!
AntwortenLöschenvielleicht probier ich das rezept bald mal aus;)
liebe grüße,melanie
uhhh ich hätte auch gerne einen:)
AntwortenLöschenmhhh :D schaut lecker aus :)
AntwortenLöschenDuften bis hierhin^^
AntwortenLöschensehen lecker aus!!!
Sieht super lecker aus!
AntwortenLöschenleeeeeeeeeeeeecccccccckkkkkkkker!!! :DDDD würde ich jetzt am liebsten auch essen!!!
AntwortenLöschenMmmh lecker! Jetzt habe ich total Hunger auf etwas gebackenes!
AntwortenLöschenLieben Gruss,
Nicole
Huhu! Du hast so einen tollen Blog!
AntwortenLöschenIch hab dir mal ein Video "geklaut" [25 ways to wear a scarf].
Hab dich aber verlinkt. guck dir den Post mal an, wenn dich etwas stört ändere ich es natürlich :)
unendlich lecker!<3
AntwortenLöschenSieht sehr lecker aus! <3
AntwortenLöschenRezept ist abgespeichert :)
AntwortenLöschennom, nom, nom...
die sehen lecker aus :)
AntwortenLöschenDie probier ich auch mal aus bald! Ich hab neulich Kirschmuffins mit saurer Sahne gebacken, das ist seitdem auch eines meiner Lieblingsmuffinrezepte. :)
AntwortenLöschenHier ist das Rezept, oder falls du fürs neue Jahr noch mehr Backinspirationen suchst ;) : http://www.candyheartcupcake.blogspot.com/2012/01/kirschmuffins-mit-saurer-sahne.html
...mmmmh! wie lecker :D leider bekommen meine muffins auch immer so ein vulkan-aussehen thaha ;) und ich hab bis heute noch nicht herrausgefunden an was das liegen könnte...
AntwortenLöschenhttp://la-fille-stellaire.blogspot.com/
Das könnte daran liegen, dass die Temperatur zu hoch ist. Die äußere Teigschicht ist dann zu schnell fest, während der Teig in der Mitte fleißig weiter aufgeht und dann -vulkanmäßig- die äußere, feste Hülle durchbrechen.
Löschen...eventuell könnte auch etwas weniger Backpulver helfen
Die sehen soooooo gut aus (und das sagt jemand, der um jede Banane eigentlich einen sehr sehr weiten Bogen rum macht :-)
AntwortenLöschenAch ja, meine liebsten sind und bleiben klassische Blueberrymuffins
AntwortenLöschenhttp://litte-pink-pony.blogspot.com/
Mmmhh..lecker! Wird gleich mal nachgemacht! ;-)
AntwortenLöschenIch liebe alle Muffins, außer Banane ;)..
AntwortenLöschenNoch lieber ist mir allerdings die amerikanische Variante mit
Topping..Cupcakes <3
http://heartandsoulforfashion.blogspot.com/
Ich liebe bananenmuffins! :) meine Favoriten sind aber die mit schoko im Teig, Gift für die Figur aber unwiderstehlich ;)
AntwortenLöschenMeine Lieblingsmuffins sind alle Muffins! :D
AntwortenLöschenDa kann ich mich wirklich nicht auf eine Sorte einschränken, aber tendenziell bevorzuge ich Muffins aus hellem Teig in oder auf denen irgendwas Schokoladiges ist. Muffins mit schokoladigem Teige hingegen sind nicht so mein Ding.
Und wer liebt es nicht, wenn im Muffin irgendetwas Unerwartetes drinsteckt? :)
Boah die klingen ja auch megelecker :D
AntwortenLöschenGuuuut .. das wäre dann also Muffinrezept Nr. 2, das ich in naher Zukunft nachbacken möchte *hehe* .. vl werden die Bananenmuffins sogar morgen schon gemacht - da is klein Schwesterlein zu Besuch - das würd doch passen *gg*
Danke fürs Rezept :D
Hab eine vegane Version davon probiert, Apfelmus statt Eiern (80g pro ersetztes Ei und einen halben Löffel Natron dazu), Magarine statt Butter und Sonjamilch anstelle des Joguhrts - super lecker :)
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